Müxtəlif bitki növlərinə, böyümə mərhələsinə və kimyəvi tərkibinə görə silosun çətinliyi fərqlidir. Siloslanması çətin olan bitki xammalı üçün (aşağı karbohidratlı, yüksək sulu, yüksək buferli) yarıquru silos, qarışıq silos və ya əlavə silos istifadə edilə bilər.
Metil (qarışqa) turşusu silosunun əlavə edilməsi xaricdə turşu silosunun geniş tətbiqi üsuludur. Norveç 70-ə yaxın silos əlavə etdiqarışqa turşusu, Böyük Britaniya da 1968-ci ildən geniş istifadə olunur, onun dozası hər ton silos xammalı üçün 2,85 kq-dır.85 qarışqa turşusu, ABŞ-da ton silos xammalına 90 qarışqa turşusu 4,53 kq əlavə edildi. Təbii ki, məbləğiqarışqa turşusuonun konsentrasiyasına, silosun çətinliyinə və silosun təyinatına görə dəyişir və əlavənin miqdarı ümumiyyətlə silos xammalının çəkisinin 0,3-0,5-i və ya 2-4ml/kq təşkil edir.
1
Qarışqa turşusu üzvi turşularda güclü turşudur və güclü reduksiya qabiliyyətinə malikdir, kokslaşmanın əlavə məhsuludur. Əlavəsiqarışqa turşusu H2SO4 və HCl kimi qeyri-üzvi turşuların əlavə edilməsindən daha yaxşıdır, çünki qeyri-üzvi turşular yalnız turşulaşdırıcı təsir göstərir və qarışqa turşusu silosun pH dəyərini azaltmaqla yanaşı, həm də bitki tənəffüsünü və pis mikroorqanizmlərin (Clostridium, bacillus və bəzi qram-mənfi bakteriyalar) fermentasiyasını maneə törədə bilər. Bundan əlavə,qarışqa turşusu silos və rumen həzm zamanı heyvanlarda toksik olmayan CO2 və CH4-ə parçalana bilər vəqarışqa turşusu özü də mənimsənilə və istifadə edilə bilər. Qarışqa turşusundan hazırlanmış silos parlaq yaşıl rəngə, ətirli və yüksək keyfiyyətə malikdir və zülalların parçalanma itkisi cəmi 0,3~0,5, ümumi silosda isə 1,1~1,3-ə qədər olur. Yonca və yonca silosuna qarışqa turşusunun əlavə edilməsi nəticəsində xam lif 5,2~6,4 azaldılmış, azalmış xam lif isə heyvanlar tərəfindən udula və istifadə edilə bilən oliqosakkaridlərə hidroliz edilmişdir, ümumi xam lif isə yalnız azalmışdır. 1,1~1,3. Bundan əlavə, əlavəqarışqa turşususilos üçün karotin, C vitamini, kalsium, fosfor və digər qida maddələrinin itkisini adi silosdan daha az edə bilər.
2
2.1 Qarışqa turşusunun pH-a təsiri
Baxmayaraq kiqarışqa turşusu yağ turşusu ailəsinin ən asidikidir, AIV prosesində istifadə edilən qeyri-üzvi turşulardan çox zəifdir. Bitkilərin pH-nı 4.0-dan aşağı salmaq üçün,qarışqa turşusu ümumiyyətlə böyük miqdarda istifadə edilmir. Qarışqa turşusunun əlavə edilməsi silosun ilkin mərhələsində pH dəyərini sürətlə aşağı sala bilər, lakin silosun son pH dəyərinə fərqli təsir göstərir. Hansı dərəcədəqarışqa turşusu pH dəyişiklikləri də bir çox amillərdən təsirlənir. Süd turşusu bakteriyalarının (LAB) miqdarı yarıya qədər azaldı və silosun pH-ı bir qədər artdı.85 qarışqa turşusuYem silosuna 4ml/kq. Nə vaxt qarışqa turşusu (5ml/kq) yem silosuna əlavə olundu, LAB 55 azaldı və pH 3,70-dən 3,91-ə yüksəldi. Tipik təsiriqarışqa turşusu tərkibində az suda həll olunan karbohidratlar (WSC) olan silos xammalı üzrə. Bu tədqiqatda onlar yonca silosunu aşağı (1,5ml/kq), orta (3,0ml/kq) və yüksək (6,0ml/kq) səviyyələrdə emal etmişlər.85 qarışqa turşusu. Nəticələr pH nəzarət qrupundan aşağı idi, lakin artımlaqarışqa turşusukonsentrasiyası, pH 5.35-dən 4.20-yə qədər azaldı. Paxlalı otlar kimi daha çox tamponlanmış məhsullar üçün pH-ı istənilən səviyyəyə endirmək üçün daha çox turşu lazımdır. Yoncanın müvafiq istifadə səviyyəsinin 5~6ml/kq olması təklif edilir.
2.2 Təsirləriqarışqa turşusu mikroflora üzərində
Digər yağ turşuları kimi antibakterial təsir göstərirqarışqa turşusu iki təsirə bağlıdır, biri hidrogen ionunun konsentrasiyasının təsiri, digəri isə bakteriyalara sərbəst olmayan turşuların seçilməsidir. Eyni yağ turşusu seriyasında molekulyar çəkinin artması ilə hidrogen ionunun konsentrasiyası azalır, lakin antibakterial təsir artır və bu xüsusiyyət ən azı C12 turşusuna qədər yüksələ bilər. Müəyyən edilib kiqarışqa turşusu pH dəyəri 4 olduqda bakteriyaların böyüməsini maneə törətməyə ən yaxşı təsir göstərmişdir.qarışqa turşusuvə o, müəyyən etdi ki, seçilmiş Pediococcus və Streptococcus ştammlarının hamısı bir anda inhibə olunur.qarışqa turşusu4,5 ml/kq səviyyəsi. Bununla belə, laktobasillər (L. Buchneri L. Cesei və L. platarum) tamamilə inhibə edilməmişdir. Bundan əlavə, Bacillus subtilis, Bacillus pumilis və B. Brevis ştammları 4,5 ml/kq-da böyüyə bilmişdir. qarışqa turşusu. Əlavəsi 85 qarışqa turşusu(4ml/kq) və 50 sulfat turşusu (3ml/kq) müvafiq olaraq silosun pH-nı oxşar səviyyələrə endirmiş və müəyyən etmişdir ki, qarışqa turşusu LAB-nin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə maneə törədir (qarışqa turşusu qrupunda 66q/kqDM, nəzarət qrupunda 122). , sulfat turşusu qrupunda 102), beləliklə, böyük miqdarda WSC qorunur (qarışqa turşusu qrupunda 211 q/kq, nəzarət qrupunda 12, turşu qrupunda 12). Sülfürik turşu qrupu 64-dür), rumen mikroorqanizmlərinin inkişafı üçün daha çox enerji mənbəyi təmin edə bilər. Mayaların xüsusi tolerantlığı varqarışqa turşusu, və çoxlu sayda bu orqanizmlər tövsiyə olunan səviyyələrlə müalicə olunan silos xammalında aşkar edilmişdirqarışqa turşusu. Silosda mayanın olması və aktivliyi arzuolunmazdır. Anaerob şəraitdə maya enerji əldə etmək, etanol istehsal etmək və quru maddəni azaltmaq üçün şəkərləri fermentləşdirir.Qarışqa turşusu Clostridium difficile və bağırsaq bakteriyalarına əhəmiyyətli inhibitor təsir göstərir, lakin təsirin gücü istifadə olunan turşunun konsentrasiyasından və aşağı konsentrasiyalardan asılıdır.qarışqa turşusu əslində bəzi heterobakteriyaların böyüməsini təşviq edir. Enterobacter inhibe baxımından, əlavəqarışqa turşusu pH azaldı, lakin enterobakterlərin sayını azaltmaq mümkün olmadı, lakin laktik turşu bakteriyalarının sürətli böyüməsi enterobakteri inhibə etdi, çünkiqarışqa turşusu enterobacter üzərində laktik turşu bakteriyalarından daha az idi. Onlar qeyd etdilər ki, orta səviyyədə (3-4ml/kq).qarışqa turşusu laktik turşu bakteriyalarını enterobakterdən daha çox maneə törədə bilər, fermentasiyaya mənfi təsir göstərir; Bir qədər yüksək qarışqa turşusu səviyyələri həm Lactobacillus, həm də enterobakterləri inhibə edir. 360 q/kq DM olan çoxillik çovdarın tədqiqi nəticəsində məlum olmuşdur ki,qarışqa turşusu (3,5 q/kq) mikroorqanizmlərin ümumi sayını azalda bilər, lakin laktik turşu bakteriyalarının fəaliyyətinə az təsir göstərir. Böyük yonca dəstələri (DM 25, DM 35, DM 40) silosuna qarışqa turşusu (4,0 ml/kq, 8,0 ml/kq) verilmişdir. Silos klostridium və Aspergillus flavus ilə əkilmişdir. 120 gündən sonraqarışqa turşusu klostridium sayına heç bir təsir göstərməmişdir, lakin sonuncuya tam inhibə etmişdir.Qarışqa turşusu Fusarium bakteriyalarının böyüməsini də təşviq edir.
2.3 TəsirləriQarışqa turşususilos tərkibinə təsirləriqarışqa turşusu silosun kimyəvi tərkibi tətbiq səviyyəsinə, bitki növünə, böyümə mərhələsinə, DM və WSC tərkibinə və silos prosesinə görə dəyişir.
Zəncirvari flail ilə yığılmış materiallarda, aşağıqarışqa turşusu müalicə zülalların parçalanmasının qarşısını alan Clostridium-a qarşı əhəmiyyətli dərəcədə təsirsizdir və yalnız yüksək səviyyədə qarışqa turşusu effektiv şəkildə qorunub saxlanıla bilər. Xırda doğranmış materiallarla qarışqa turşusu ilə işlənmiş bütün silos yaxşı saxlanılır. İçindəki DM, protein azotu və laktik turşunun tərkibiqarışqa turşusuQrupun məzmunu isə artırıldısirkə turşusu və ammonyak azotu azalmışdır. artması iləqarışqa turşusu konsentrasiya,sirkə turşusu və laktik turşu azalıb, WSC və protein azotu artıb. Nə vaxtqarışqa turşusu (4,5ml/kq) yonca silosuna əlavə edilib, nəzarət qrupu ilə müqayisədə süd turşusunun miqdarı bir qədər azalıb, həll olunan şəkər artıb, digər komponentlər çox dəyişməyib. Nə vaxt qarışqa turşusu WSC ilə zəngin olan məhsullara əlavə edilmiş, laktik turşu fermentasiyası üstünlük təşkil etmiş və silos yaxşı saxlanılmışdır.Qarışqa turşusu istehsalını məhdudlaşdırmışdırsirkə turşusu və laktik turşu və konservləşdirilmiş WSC. 6 səviyyəli istifadə edin (0, 0,4, 1,0,. DM tərkibi 203 q/kq olan çovdar-yonca silosu ilə müalicə olundu.qarışqa turşusu (85)2.0, 4.1, 7.7ml/kq. Nəticələr göstərdi ki, qarışqa turşusunun, ammonyak azotunun və sirkə turşusunun səviyyəsinin artması ilə WSC-nin əksinə artıb, laktik turşunun miqdarı isə əvvəlcə artıb, sonra isə azalıb. Bundan əlavə, araşdırma zamanı yüksək səviyyədə (4,1 və 7,7 ml/kq) olduğu da müəyyən edilmişdirqarışqa turşusu istifadə edilmiş, silosda WSC miqdarı müvafiq olaraq 211 və 250 q/kqDM təşkil etmişdir ki, bu da silos xammalının ilkin WSC-ni (199 q/kqDM) ötmüşdür. Bunun səbəbinin saxlama zamanı polisaxaridlərin hidrolizi ola biləcəyi ehtimal edilir. Nəticələr Süd turşusu,sirkə turşusu və silosun ammonyak azotuqarışqa turşusuqrup nəzarət qrupundakılardan bir qədər aşağı idi, lakin digər komponentlərə az təsir göstərmişdir. Mum yetişmə mərhələsində yığılmış bütöv arpa və qarğıdalı 85 qarışqa turşusu (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkq-1) ilə işlənmiş, qarğıdalı silosunun tərkibində həll olunan şəkərin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artırılmış, laktik turşu, sirkə turşusu və ammonyak azotu azaldı. Arpa silosunda laktik turşunun miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalıb, ammonyak azotu vəsirkə turşusu də azaldı, lakin açıq-aydın deyil və həll olunan şəkər artdı.
3
Təcrübə tam təsdiq etdi ki, əlavə qarışqa turşususilos, silos quru maddələrinin könüllü yem qəbulunu və heyvandarlıq məhsuldarlığını yaxşılaşdırmaq üçün faydalı olmuşdur. Əlavə edilirqarışqa turşusuməhsul yığımından sonra birbaşa silos üzvi maddələrin aşkar həzmini artıra bilər 7, solğun silos isə yalnız 2 artır. Enerji həzm qabiliyyəti nəzərə alındıqda qarışqa turşusu ilə müalicə 2-dən az yaxşılaşır. Çoxlu təcrübələrdən sonra məlumatların fermentasiya itkisi səbəbindən üzvi həzm qabiliyyəti qərəzlidir. Yemləmə təcrübəsi də göstərmişdir ki, mal-qaranın orta çəki artımı 71, solğun silosun çəkisi isə 27 olmuşdur. Bundan əlavə qarışqa turşusu silosu süd məhsuldarlığını yaxşılaşdırır2. Eyni xammalla hazırlanmış ot və qarışqa turşusu ilə yemləmə təcrübələri göstərdi ki, silos südlük mal-qaranın süd məhsuldarlığını artıra bilər. Performans artımıqarışqa turşusu müalicə çəki artımı ilə müqayisədə süd istehsalında daha az olmuşdur. Çətin bitkilərə (məsələn, toyuq ayağı otu, yonca) kifayət qədər miqdarda qarışqa turşusunun əlavə edilməsi heyvandarlıq məhsuldarlığına çox açıq şəkildə təsir göstərir. nəticələriqarışqa turşusu yonca silosunun müalicəsi (3,63~4,8ml/kq) göstərmişdir ki, qaramal və qoyunlarda qarışqa turşusu silosunun üzvi həzm qabiliyyəti, quru maddə qəbulu və gündəlik qazancı nəzarət qrupuna nisbətən xeyli yüksək olmuşdur.
Nəzarət qrupunda qoyunların gündəlik artımı hətta mənfi artım göstərib. Orta DM tərkibli (190-220 q/kq) WSC zəngin bitkilərə qarışqa turşusunun əlavə edilməsi adətən heyvandarlıq məhsuldarlığına az təsir göstərir. Qidalanma təcrübəsində qarışqa turşusu (2,6 ml/kq) olan çovdar silosu aparılmışdır. Baxmayaraq kiqarışqa turşusu silos nəzarəti ilə müqayisədə çəki artımı 11 artdı, fərq əhəmiyyətli olmadı. Qoyunlarda ölçülən iki silosun həzm qabiliyyəti eyni idi. Südlük mal-qaraya qarğıdalı silosunun verilməsi bunu göstərdiqarışqa turşususilos quru maddələrinin qəbulunu bir qədər artırdı, lakin süd istehsalına heç bir təsir göstərmədi. Enerjinin istifadəsi ilə bağlı məlumat azdırqarışqa turşusu silosu. Qoyunların təcrübəsində quru maddənin metabolizə olunan enerji konsentrasiyası və silosun saxlanma səmərəliliyi üç vegetasiya dövründə biçilmiş ot və otdan yüksək olmuşdur. Saman və qarışqa turşusu silosu ilə enerji dəyərinin müqayisəsi təcrübələri metabolik enerjinin xalis enerjiyə çevrilməsinin səmərəliliyində heç bir fərq göstərməmişdir. Yem otuna qarışqa turşusunun əlavə edilməsi onun zülalını qorumağa kömək edə bilər.
Nəticələr göstərdi ki, ot və yoncanın qarışqa turşusu ilə müalicəsi silosda azotdan istifadəni yaxşılaşdıra bilər, lakin həzm qabiliyyətinə əhəmiyyətli təsir göstərmir. Rumendə qarışqa turşusu ilə işlənmiş silaj azotunun parçalanma dərəcəsi ümumi azotun təxminən 50-60%-ni təşkil edir.
Görünür ki, tallus zülallarının rumen sintezində qarışqa turşusu silosunun gücü və səmərəliliyi azalır. Rumendə quru maddənin dinamik deqradasiyası ilə əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmışdırqarışqa turşusu silosu. Qarışqa turşusu silosu ammonyak istehsalını azalda bilsə də, rumen və bağırsaqlarda zülalların həzm qabiliyyətini də azalda bilər.
4. Qarışdırma effekti qarışqa turşusu digər məhsullarla
4.1Qarışqa turşusu və formaldehid istehsalda qarışdırılır və qarışqa turşusubahalı və aşındırıcı olan silosun müalicəsi üçün tək istifadə olunur; Silos yüksək konsentrasiya ilə müalicə edildikdə heyvanların həzm qabiliyyəti və quru maddə qəbulu azalmışdır qarışqa turşusu. Formik turşunun aşağı konsentrasiyası klostridiumun böyüməsini təşviq edir. Ümumiyyətlə, formik turşu və formaldehidin aşağı konsentrasiyası ilə birləşməsinin daha yaxşı təsir göstərdiyinə inanılır. Formik turşu əsasən fermentasiya inhibitoru kimi çıxış edir, formaldehid isə zülalları rumendə həddindən artıq parçalanmadan qoruyur.
Nəzarət qrupu ilə müqayisədə qarışqa turşusu və formaldehid əlavə edilərək gündəlik qazanc 67, süd məhsuldarlığı artırılmışdır. Hinks və b. (1980) rygrass qarışığı aparmışdırqarışqa turşusu silos (3,14 q/kq) və qarışqa turşusu (2,86 q/kq) -formaldehid (1,44 q/kq) və qoyunlarla silosun həzm olunma qabiliyyəti ölçülmüş, böyüyən iribuynuzlu heyvanlarla yemləmə təcrübələri aparılmışdır. Nəticələr İki növ silos arasında həzm qabiliyyəti baxımından çox az fərq var idi, lakin formik-formaldehid silosunun metabolizə olunan enerjisi ondan əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi.qarışqa turşusu silosu tək. Formik-formaldehid silosunun metabolizə olunan enerji qəbulu və gündəlik qazancı xeyli yüksək olmuşdur qarışqa turşusu mal-qaraya silos verildikdə tək silos və arpa gündə 1,5 kq əlavə olunurdu. Tərkibində təxminən 2,8 ml/kq olan qarışıq əlavəqarışqa turşusu və aşağı səviyyədə formaldehid (təxminən 19 q/kq protein) otlaq bitkilərində ən yaxşı birləşmə ola bilər.
4.2Qarışqa turşusu bioloji agentlərlə qarışdırılırqarışqa turşusu və bioloji əlavələr silosun qida tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər. Xammal kimi pişikquyruğu otundan (DM 17.2) istifadə edilmiş, silos üçün qarışqa turşusu və laktobasil əlavə edilmişdir. Nəticələr göstərdi ki, laktik turşu bakteriyaları silosun ilkin mərhələsində daha çox istehsal edir ki, bu da pis mikroorqanizmlərin qıcqırmasının qarşısını almağa yaxşı təsir göstərirdi. Eyni zamanda, silosun son süd turşusu tərkibi adi silos və qarışqa turşusu silosundan əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi, süd turşusu səviyyəsi 50 ~ 90 artdı, propil, butir turşusu və ammonyak azotunun tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə azaldı. . Süd turşusunun sirkə turşusuna (L/A) nisbəti əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır ki, bu da süd turşusu bakteriyalarının silos zamanı bircins fermentasiya dərəcəsini artırdığını göstərir.
5 Xülasə
Yuxarıda qeyd olunanlardan da görünür ki, silosda qarışqa turşusunun müvafiq miqdarı məhsulun növləri və müxtəlif məhsul yığım dövrləri ilə bağlıdır. Qarışqa turşusunun əlavə edilməsi pH-ı, ammonyak azotunun tərkibini azaldır və daha çox həll olunan şəkərləri saxlayır. Ancaq əlavə etmənin təsiriqarışqa turşusuüzvi maddələrin həzm olunma qabiliyyəti və heyvandarlığın istehsal göstəriciləri haqqında daha çox tədqiq etmək qalır.
Göndərmə vaxtı: 06 iyun 2024-cü il